Mus kawowo-czekoladowy

W lodówce już od kilku dni czekał serek mascarpone, tylko brakowało mi pomysłu co z nim zrobić. Przeszukałam kilka blogów i w TYM znalazłam przepis, którego autorem jest G. Ramsay.

Składniki:

100 g gorzkiej czekolady

125 g serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru

4-5 łyżek kawy espresso

150 ml śmietanki kremówki

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (miska nad garnkiem z wodą). Pozostawić do ostudzenia. Serek mascarpone wymieszałam z 2 łyżkami cukru pudru, dodałam kawę i rozpuszczoną czekoladę. Na koniec ubiłam śmietankę i dodałam do masy. Delikatnie wymieszałam całość i włożyłam do pucharków. Deser 'przenocował' w lodówce, a dziś jak znalazł do kawy.