W sklepie na półce wypatrzyłam ryż Arborio. Postanowiłam sprawdzić czym to smakuje. Nigdy jeszcze w mojej kuchni nie "gościło" risotto. I tak szczerze powiedziawszy to podejrzewam, że jeszcze się pojawi. Smakowało i to nie tylko mnie... :)Składniki:
1 pierś z kurczaka
1 żółta papryka
700 ml bulionu drobiowego
2 cebule posiekane w drobną kostkę
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki koncentratu pomidorowego
20 dag ryżu Arborio
75g tartego parmezanu
sól, chili, tymianek i pieprz do smaku
Filety z kurczaka pokroić w kostkę. Na oliwie zeszklić cebulę, następnie dodać mięso z kurczaka i smażyć do odparowania płynu. Wsypać ryż i mieszając smażyć, aż stanie się szklisty. Dodać paprykę i koncentrat pomidorowy, wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, chili i tymiankiem. Wlać bulion, zagotować, a następnie gotować na małym ogniu 15-20 minut, stale mieszając. Nakładać na talerze, posypując tartym parmezanem. I smacznego życzę!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz