Oglądałam ostatnio program "Gotuj z Ramsay'em" i szczerze powiem, że ten Pan narobił mi mnóstwa smaku na deser pt. "Gorące banany z lodami". Przepis znalazła na tej stronie.
Składniki:3 średniej wielkości banany
75g cukru pudru
15g masła
60ml mleka kokosowego
50ml rumu
lody waniliowe lub śmietankowe
Cukier należy skarmelizować na rogrzanej, suchej patelni. Banany pokroić wplastry ok. 3cm grubości - nie mogą być zbyt cienkie, bo rozpadną się. Do skarmelizowanego cukru dodajemy banany, delikatnie obtaczamy je w karmelu i smażymy przez ok. 2-3 minuty. Dodajemy masło i smażymy jeszcze chwilkę. Następnie flambirujemy, czyli wlewamy rum na patelnię i podpalamy go. Należy poczekać aż płomienie wygasną i wtedy dodać mleko kokosowe. Tak przygotowane banany wkładamy do pucharków, a na wierzch kładziemy porządną gałkę lodów. Smacznego. Palce lizać!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz